Соус "Дачный сезон" на основе Tzaziki

15 июня 2009, 2:03 

Просмотров: 7682

Автор: molohovez

Поварёнок 6 уровня

Категория: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей

Кухня: Греческая

Описание: Традиционный для Греции Tzaziki - соус или закуска делается из плотного греческого йогурта, с добавлением измельченного огурца, чеснока, оливкового масла, укропа, соли и перца. Поскольку дачный сезон уже наступил, я предлагаю расширить количество ингредиентов! Получается вкусный и полезный соус!

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 10

Предназначение: 
Для детей: На полдник 
На завтрак: Сытный завтрак 
На обед: На закуску 
На полдник
На природу
На ужин
Неожиданные гости: На закуску 
Специальное питание: Для беременных и кормящих /Для диеты / Постное питание / Раздельное питание 

Ингредиенты для "Соус "Дачный сезон" на основе Tzaziki":

• Йогурт — 500 г
• Творог — 200 г
• Огурец — 1 шт
• Редис — 8 шт
• Укроп
• Чеснок (1-4 зубчика)
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соль
• Перец белый
• Мята (по желанию)
• Петрушка
• Сок лимонный (по желанию)

Рецепт "Соус "Дачный сезон" на основе Tzaziki":

Вот что нам понадобится в первую очередь!!! Если у вас есть греческий йогурт - можете использовать только его. Но для этого его надо поместить в марлю и дать стечь сыворотке - нужна более плотная консистенция! Я смешала творог и йогурт.

Натерла огурец на крупной терке, поместила на марлю и отжала сок.

Натерла редиску. Мелко порезала зубчики молодого чеснока, петрушку, укроп. Добавила в творожно-йогуртовую смесь. Добавила оливковое масло, посолила, поперчила.

Использую, как отдельную закуску или, как соус к картофелю.