Очень апельсиновые кексы

8 сентября 2012, 6:08 

Просмотров: 11457

Автор: Bryngilda deleted

Поварёнок 6 уровня

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы

Описание: Хотелось кексов с очень апельсиновым вкусом, порылась в своих старых записях и кое-что нашла. Получились очень пышные и вкусные кексы с апельсиновым соком.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Предназначение: 
Для детей: На десерт / На завтрак / На полдник 
На завтрак
На обед: На десерт 
На полдник
На праздничный стол
На природу
На ужин: На десерт 
Неожиданные гости
Специальное питание: Для беременных и кормящих 

Ингредиенты для "Очень апельсиновые кексы":

• Апельсин (крупный) — 1 шт
• Яйцо — 2 шт
• Сахар — 1 стак.
• Масло сливочное — 150 г
• Мука (возможно немного больше, зависит от сочности апельсина) — 2 стак.
• Сода (гашеная уксусом) — 1 ч. л.
• Сметана (или кефир - 50 мл) — 3 ст. л.

Рецепт "Очень апельсиновые кексы":

Из одного апельсина снять цедру с помощью терки и выдавить сок на соковыжималке. Из соковыжималки из апельсиновых выжимок выбрать самые мелкие и мягкие части и добавить в цедру. Все это мы добавим потом в тесто.

Сахар растереть с маслом. Масло должно быть комнатной температуры.

Добавить яйца, сметану , апельсиновый сок и цедру - промешать и, не переставая перемешивать, добавить муку и соду гашёную или разрыхлитель. Завести негустое, однородное тесто. Раскладываем тесто по формочкам и отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяю деревянной палочкой или зубочисткой.

Приятного аппетита!