Томаты вяленые (сырой способ) (Сушилка для фруктов и овощей)

Томаты вяленые (сырой способ)

Категория: Заготовки

Ингредиенты
Томаты свежие
Специи

Способ приготовления

• Эти томаты вялила в электросушилке.
• Мякоть вынимала, сверху присыпала солью, прованскими травами.
• 
• На хранение убрала в морозилку, уже второй пакет лежит. В вяленых томатах влаги содержится самый минимум, поэтому и внешний вид у них из морозилки совсем другой, не такой замороженный как у обычных томатов.
• =========
• часов 8-10 будут сохнуть.
  Но ориентируйтесь не на время, а по факту сушки, вяления.
• Пластинки томатов должны быть  мягкими, пластичными, и при нажатии и сжатии их не выделять жидкости. Местами меняйте поддоны периодически.  Принцип сушки, вяления - удаления сока, жидкости из плодов.
• ==========
• чипсами сушу для пиццы, а восстановление  занимает пару минут,  колечки кипятком заливаю, они очень быстро восстанавливаются.
• ==========
• Купила чисто случайно, а оказались идеальными для сушки-вяления. Очень мясистые, вкусные, красивые 
   
  "Мяса" совсем мало, я его для соусов, борщев замораживаю.