"Хрустящий" салат

9 декабря 2009, 14:03 

Просмотров: 16783

Автор: hyazinthetmprename

Поварёнок 7 уровня

Категория: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей

Описание: Салат из цветной капусты с морковью - для любителей похрустеть...

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Предназначение: 
На завтрак
На обед: На закуску 
На ужин: На закуску 
Неожиданные гости: На закуску 

Ингредиенты для ""Хрустящий" салат":

• Капуста цветная — 300 г
• Морковь (сырая) — 100 г
• Огурец (свежий) — 100 г
• Специи (соль и перец - по вкусу + щепотка сахара)
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Масло растительное — 1-2 ст. л.

Рецепт ""Хрустящий" салат":

Продукты для салата. Я взяла масло подсолнечное нерафинированное. Морковь чистим, моем. Цветную капусту моем, разбираем на соцветия.

Свежий огурец режем тонкими полосками, солим и кладем в сито/дуршлаг, чтобы стекал лишний сок.

Цветную капусту на 3 минуты заливаем кипятком,  сливаем воду, капусту остужаем.

Морковь шинкуем на крупной терке. Капусту нарезаем кубиками, смешиваем с морковкой и огурцом.

Из масла, лимонного сока, соли, сахара и перца делаем заливку. Выливаем ее в салат и хорошо перемешиваем. Через пару минут можно начинать хрустеть :)