Скумбрия запеченная на электрогриле

Скумбрия запеченная на электрогриле Steba FG 95

Опубликовано Рома Авг 6, 2013 в ЗАПЕКАЮ на электрогриле Steba FG 95 | Нет комментариев

 Скумбрия запеченная на электрогриле Steba FG 95

Ингредиенты

• Скумбрия свежая или свежемороженая – 2 шт./1,3 кг.
• МАРИНАД
• Лук репчатый – 1 маленькая
• Чеснок свежий – 2 зубка
• Смесь перцев – щепотка
• Перец чили свежий или в масле – 1-2 ч.л. по вкусу
• Орегано свежий или в масле – 1-2 ч.л.
• Сок лимона/лайма – ½ шт. по вкусу
• Вино белое сухое – 2-3 ст.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Масло растительное – 1-2 ст.л. по вкусу
• Соль – 1 ч.л.

Приготовление

1. Рыбу разморозить, почистить, выпотрошить, разделать на филе, протереть бумажным полотенцем и удалить лишнюю воду. Положить рыбное филе в плоскую миску кожей вниз.
2. Приготовить маринад: мелко порубить лук репчатый, чеснок, добавить остальные ингредиенты, перемешать, попробовать на вкус, подкорректировать, если требуется.
3. Выложить на рыбу маринад, и оставить на столе примерно на 1 час, дать промариноваться.

1. Разогреть гриль до горячего, выставить температуру 230*С.
2. Выложить рыбу целыми пластинками на решетку гриля, и прожарить под двумя пластинами гриля до готовности. Пропекается рыба очень быстро, запекается до румяной корочки.
3. Готовую рыбу выложить на тарелку, дополнительно подать салат из свежих овощей.

Примечание

Очень мне понравилась скумбрия на гриле! Хорошо запечена, вкусная от маринада!

Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!