Вкусные рецепты: Овощной торт

вторник, 16 февраля 2016 г.

Овощной торт

12 августа 2011, 1:31

Автор: венера71

Поварёнок 5 уровня

Категория: Закуски -> Закусочные торты -> Овощные закусочные торты

Описание: Вариант кабачкового торта. Вкусный, сытный торт с интересной начинкой... Кому интересно - прошу в гости.

Предназначение:
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На второе
На праздничный стол
На ужин
Неожиданные гости

Ингредиенты для "Овощной торт":

Кабачок (в блины) — 1 шт
Картофель (в блины) — 3-4 шт
Яйцо (в блины) — 2 шт
Соль (и перец)
Мука пшеничная (в блины) — 1-1.5 стак.
Морковь (в начинку) — 3-4 шт
Чеснок (в начинку) — 4 зуб.
Шампиньоны (в начинку) — 100 г
Помидор (в начинку) — 1-2 шт
Колбаса (копченая, или ветчина, в начинку) — 100 г
Сыр колбасный (в начинку) — 50 г
Масло растительное (для жарки)
Майонез (домашний, в начинку)
Сметана (в начинку)

Рецепт "Овощной торт":

Кабачки и картошку почистить, натереть на средней терке. Добавить два яйца, соль, перец и муку. Муки может понадобиться немного больше. Замешиваем тесто как на оладьи. На растительном масле (на слабом огне)жарим блины. У меня получилось пять больших блинов.

Пока жарятся блины, делаем начинку: морковь натереть на крупной терке, слегка обжарить на небольшом количестве растительного масла. К моркови добавить мелко нарезанные чеснок и шампиньоны, обжарить. Потом добавить помидор и колбасу, нарезанные мелкими кубиками, потушить до испарения жидкости. В конце добавить колбасный сыр (натертый на терке), перемешать и оставить на плите на пару минут. Попробуйте начинку на соль, если мало, то подсолите немного.
Сметану смешать с майонезом (у меня домашний) в равных количествах.
На тарелку положить блин, смазать сметанно-майонезной заправкой.