Лаваш или картофельная фокачча

30 января 2010, 23:22 

Просмотров: 10088

Автор: почемучка

Поварёнок 6 уровня

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб

Описание: Девчонки, рецепт достоинтого, чтобы называться РЕЦЕПТОМ. Тем, кто живет в Германии - турецкий лаваш просто отдыхает рядом с этим. Вкуснотища!!!

Предназначение: 
Для детей
На завтрак
На обед
На полдник
На праздничный стол
На природу
На ужин
Неожиданные гости
Рецепт для хлебопечки
Специальное питание

Ингредиенты для "Лаваш или картофельная фокачча":

• Мука пшеничная (просеянная) — 500 г
• Молоко — 150 мл
• Картофель (в мундире) — 200 г
• Дрожжи (сухие) — 1 пач.
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Масло оливковое (1 на смазку теста) — 3 ст. л.
• Орегано (молотый) — 1 ст. л.

Рецепт "Лаваш или картофельная фокачча":

Берем наши подготовленные продукты.

Из картофеля мы делаем пюре, если получилось немного сухое, добавьте 1-2 ст.л. молока (я добавила еще 1 яйцо, в основном рецепте этого нет, моя выдумка).

Молоко подогреем, добавим сахар и дрожжи и оставим на 10 мин. в теплом месте.

В пюре вылить готовые подошедшие дрожжи и размешать венчиком. У нас получилась опара с картофелем вместе.

Берем нашу хлебопечку, выливаем дрожжи, добавляем соль, муку (просеянную), оливковое масло. Включаем режим "тесто" это 1,5 часа. Тесто выбилось и подошло. Тесто будет немного прилипать к рукам, я их смазала растительным маслом.

Кладем на противень, смазанный чуть-чуть маслом, и растягиваем руками. Прикрыли полотенцем и дали постоять еще 15 мин. После этого смазываем слегка тесто маслицем, присыпаем орегано и ставим в духовку - 220-200 градусов на 15-18 мин. Готовый лаваш достать из духовки, прикрыть полотенцем до полного остывания. Приятного аппетита.