Котлетки с гриля или Bratklops

8 февраля 2010, 22:05 

Просмотров: 8034

Автор: Hyazinthe

Поварёнок 7 уровня

Категория: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из смешанного фарша

Кухня: Немецкая

Описание: Встретился мне этот рецепт на форуме сайта delishis. ru, предложила его Алена в рубрике "немецкая кухня". Ну, а я приготовила, сфотографировала и предлагаю вам попробовать старые котлеты на новый лад (с интересным вкусом копченостей). Гриль, правда, пришлось использовать электрический: что-то погода не располагает грилить на улице :(

Предназначение: 
На обед: На второе 
На природу
На ужин: На горячее 
Неожиданные гости: На горячее 

Ингредиенты для "Котлетки с гриля или Bratklops":

• Фарш мясной (смешанный) — 1 кг
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Хлеб (белый) — 2 ломт.
• Яйцо — 2 шт
• Бекон — 150 г
• Специи (соль, перец черный, щепотка семян тмина, горчица 2-3 ст.л.)
• Вода (минеральная с газом)

Рецепт "Котлетки с гриля или Bratklops":

Хлеб замачиваем в воде или молоке, отжимаем. Лук и бекон мелко режем. Все смешиваем с фаршем, добавляем специи-пряности, яйца - вымешиваем. Добавляем минеральной воды (количество не скажу, все зависит от сочности фарша). Делаем толстенькие котлетки

и зажариваем их на гриле до готовности (готовность определяем опытным путем - путем разрезания клопса :) : отсутствие розового мяса в середине говорит о готовности).

А что делать дальше вы и сами знаете! Котлетки-клопсы (Klops - биток) получаются сочными и с копченым вкусом. Необычно, нестандартно...