Курица, тушенная с сырными клецками

7 июня 2014, 20:25 

Просмотров: 11333

Автор: девочка с плеером

Поварёнок 7 уровня

Категория: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы

Описание: Очень вкусное, сытное блюдо! Готовится быстро и без заморочек, а вкус радует! Я постаралась просмотреть все совпадения на сайте...

Время приготовления: 40 минут

Предназначение: 
На обед: На второе 
На ужин: На горячее 
Неожиданные гости: На горячее 

Ингредиенты для "Курица, тушенная с сырными клецками":

Основа

• Курица (крылья, голени, бедра) — 500 г
• Помидор — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Томатная паста — 2 ч. л.
• Соль
• Перец черный
• Масло растительное

Тесто

• Мука — 1 стак.
• Сыр твердый — 50 г
• Яйцо — 1 шт
• Вода — 50 мл
• Соль

Рецепт "Курица, тушенная с сырными клецками":

Для начала вымытые части курицы я чищу от кожицы (доказано, что благодаря такой нехитрой манипуляции калорийность курицы значительно снижается), разрезаю на порционные кусочки по суставам и обжариваю (не солю, не перчу) на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом с каждой стороны по 2-3 минуты.

Курочку перекладываю в кастрюлю или мультиварку. А в сковороду добавляю нарезанные помидоры, измельченный лук и чеснок, томатную пасту, соль и перец по вкусу. Тушу минут 5-7. Наш соус добавляем к курице, заливаем кипяченой водой так, чтоб курицы была практически покрыта и либо ставим на небольшой огонь тушиться, либо устанавливаем программу "Тушение" на 30 минут.

Пока курица готовится, делаем тесто!  Взбиваем яйцо, соль и воду, добавляем тертый сыр и муку. Руками или комбайном замешиваем эластичное тесто.

Тесто раскатываем в жгут, нарезаем небольшими кусочками. Отвариваем в большом количестве подсоленной воды с течение 5 минут. Вылавливаем их шумовкой, даем стечь лишней жидкости.

За 10 минут до готовности курицы добавляем в бульон сырные клецки и измельченную зелень.

Подаем очень теплым. Приятного всем аппетита!