Котлеты нежные с творогом

25 апреля 2015, 7:00 

Просмотров: 4375

Автор: Даша Михайловна

Поварёнок 5 уровня

Категория: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из смешанного фарша

Описание: Название, конечно, не оригинальное. Но! Котлеты получаются нежными, сочными и полезными. Можно включить в рацион детям. Муж сказал, что по вкусу мясные, а по консистенции похожи на рыбные.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 20

Предназначение: 
Для детей: На обед 
На завтрак: Сытный завтрак 
На обед: На второе 
На ужин: На горячее 
Неожиданные гости: На горячее 

Ингредиенты для "Котлеты нежные с творогом":

• Фарш мясной (свинина+говядина) — 500 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Творог (мягкий) — 150 г
• Сухари панировочные — 50 г/манка
• Вода (теплая) — 50 мл
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Петрушка (по вкусу)
• Хмели-сунели (по вкусу) — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.

Рецепт "Котлеты нежные с творогом":

В фарш добавляем яйца, приправу, зелень, измельченные в блендере лук и морковь, соль. Хорошо вымешиваем фарш минут 5. Накрываем и отставляем на 1 час настаиваться приправой.

Панировочные сухари заливаем теплой водой на 10 мин. Смешиваем с творогом. Творог должен быть мягким, без крупинок, не кислым. У меня домашний. Добавляем к фаршу. Опять хорошенько вымешиваем.

Формируем котлеты.

Выкладываем котлеты на противень, смазанный растительным маслом или просто на силиконовый коврик. Запекаем в духовке при t 180C до готовности, примерно 20-25 минут.

ПОДАЕМ К СТОЛУ РУМЯНЫЕ КОТЛЕТКИ! 


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 

 очень вкусные котлеты! Действительно нежные. Мне очень понравилось запекать в духовке: диетичней и меньше хлопот.
выпекалисть 30мин. при 200С 
и 10мин. при 210С с грилем