Картофельная котлетка "Хашбраун"

21 декабря 2014, 12:27 

Просмотров: 25646

Автор: Ивана2

Поварёнок 1 уровня

Категория: Горячие блюда

Описание: Как из минимума ингредиентов получить максимум вкуса? В рецепте не используется яйцо, не нужно варить пюре, а результат просто бесподобен!

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Предназначение: 
На завтрак: Быстрый завтрак / Сытный завтрак 
На обед: На второе 
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год /Рождество 
На природу
На ужин: На горячее 
Неожиданные гости: На горячее 
Специальное питание: Вегетарианское питание /Постное питание 

Ингредиенты для "Картофельная котлетка "Хашбраун"":

• Картофель (среднего размера) — 3 шт
• Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
• Сухари панировочные — 1 стак.
• Масло подсолнечное (для жарки)
• Соль (Без горки ) — 1 ч. л.
• Перец черный — 1/2 ч. л.

Рецепт "Картофельная котлетка "Хашбраун"":

Чистим картошку и лук

Две картофелины трем на крупной терке. Лук нарезаем мелким кубиком

Сразу выкладываем на сковороду в горячее масло. Жарить, под крышкой, периодически помешивая около десяти минут.

Затем добавим соль и перец. И жарим до готовности картофеля (еще примерно 5 минут)

В процессе жарки масса станет липкой и пластичной. Выложить её в дуршлаг, дать стечь маслу и немного охладить.

Трем оставшуюся картофелину на крупной терке и добавим к обжаренной массе. Хорошо перемешать. И можно лепить

Обмакнув руки в воду, лепим такие котлетки-палочки и панируем в сухарях.

Выкладываем на сковороду в горячее масло. Жарим с двух сторон

До румяной корочки :)

Мы любим кушать со сметаной. Можно подать любой другой соус.

Еще это универсальный гарнир и отличное самостоятельное блюдо.  А на вкус как "тот самый Хашбраун"))  Угощайтесь!!!