Жареные сгабеи

25 февраля 2015, 8:41 

Просмотров: 7854

Автор: Natalia Savin

Поварёнок 1 уровня

Категория: Закуски ->Закуски с колбасными изделиями

Кухня: Итальянская

Описание: Воздушные, мягкие и очень вкусные. прекрасный вариант для ужина в кругу семьи или с друзьями.. их подают с ассорти колбас, сыров или просто так!

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 10

Предназначение: 
Для детей: На обед /На ужин 
На обед: На закуску 
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год 
На природу
На ужин: На закуску 
Неожиданные гости:На закуску 

Ингредиенты для "Жареные сгабеи":

• Мука (+100 г для работы) — 600 г
• Вода (комнатной температуры) — 300 мл
• Дрожжи (свежие) — 25 г
• Сахар гранулированный — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Масло подсолнечное (для жарки) — 1 л

Рецепт "Жареные сгабеи":

В посуду налить воду. добавить дрожжи, сахар, щепотку соли. перемешать и оставить в тёплом месте на 10 - 15 минут. просеять муку / 600 г. / и добавить приготовленную опару. замесить тесто. поставить в тёплое место на 30 минут.

Когда тесто увеличилось в обьёме, перезамесить ещё раз. оставить отдыхать в тёплом месте ещё на 20 минут.

При помощи скалки раскатать тесто / толщина 5-7 мм. /

При помощи ножа порезать тесто на квадратные или удлиннёные полоски. дать отдохнуть ещё 15 минут. жарить в сковороде с обильным маслом.

Посолить сгабеи. подавать вместе с ассорти колбас и сыров.