Грибочки по-Венесуэльски

17 июня 2009, 22:15 

Просмотров: 10912

Автор: levretka

Поварёнок 2 уровня

Категория: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда с грибами

Описание: Это своего рода маринованные шампиньоны. Они могут долго храниться в холодильнике и очень оригинальны на вкус как самостоятельное блюдо и для гарнира. Попробуйте не пожалеете.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Ингредиенты для "Грибочки по Венесуэльски":

• Шампиньоны (свежие) — 0,5 кг
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Масло растительное — 200 мл
• Уксус (9%) — 1 ст. л.
• Лавровый лист — 1 шт
• Чеснок (зубчики) — 2-3 шт
• Перец чёрный горошком — 5 шт
• Укроп (на вкус)

Рецепт "Грибочки по Венесуэльски":

Ну что же начнем, моем и чистим шампиньоны.

у меня крупные грибочки, я их шинковала полукольцами. Можно просто разрезать по полам, а мелкие можно и не резать. Берем кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду с крышкой.и загружаем туда грибы

чеснок

давим на чесночнице

соль

сахар

масло

уксус

специи

укроп режем крупно

накрываем крышкой и ставим на средний огонь. Как только содержимое закипит, убавляем огонь и тушим ещё 5 минут. Дальше перекладываем в баночку и даем остыть. Убираем в холодильник и даем настоятся 4 часа. (это по рецепту)

Но на деле уже сразу после остывания их можно дегустировать.

Но чем дольше они стоят, тем вкуснее они становятся. Хранить только в холодильнике. Но думаю, что долго они у вас не простоят.