Голубцы "Дальневосточные"

30 августа 2008, 3:35 

Просмотров: 13051

Автор: мисс

Поварёнок 8 уровня

Категория: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша

Описание: Просмотрела на сайте все рецепты голубцов, такого не нашла. А у нас голубцы делают именно так: и я, и мама, и свекровь, и подруги. Вот и решила, что это наш - "Дальневосточный" рецепт.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты для "Голубцы "Дальневосточные"":

• Мясо — 500 шт
• Капуста белокочанная
• Лук репчатый (головка) — 2 шт
• Помидор — 4 шт
• Сметана — 200 шт
• Соль
• Специи
• Приправа (для фарша)

Рецепт "Голубцы "Дальневосточные"":

Берeм вилок капусты, вырезаем кочерыжку. Ставим высокую кастрюлю с водой на плиту, кипятим воду, опускаем в него качан и варим около 5 минут. Вытаскиваем качан, ждeм, когда остынет, начинаем разбирать аккуратно на листья. У меня получилось 12 хороших листьев. 

Далее берeм мясо, лучше пожирнее, перекручиваем на мясорубке мясо, лук и оставшуюся капусту. В фарш добавляем соль, приправу (брала "для фарша"). Берeм капустные листья, на каждый листик кладeм 2 ложки фарша, заворачиваем конвертиком, укладываем голубцы на противень или удобную форму. 

Режем кольцами помидоры, раскладываем по голубцам. Сметану разводим отваром от капустных листьев 1 :1, посыпаем голубцы приправами, заливаем разведeнной сметаной. Ставим в духовку на 45 минут при 220 град. Не пожалеете!