Хлеб за 5 минут

24 сентября 2015, 18:40 

Просмотров: 23421

Автор: Mamita SI

Поварёнок 5 уровня

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб

Описание: Пышный, ароматный и очень вкусный хлеб. Конечно он готовится чуть больше 5 минут, но все равно быстро и просто.

Предназначение: 
Конкурсные рецепты: Конкурс "Проведи осень с пользой": Польза и креатив 
На завтрак: Сытный завтрак 
На обед
На полдник
На праздничный стол
На ужин

Ингредиенты для "Хлеб за 5 минут":

• Мука пшеничная — 400 г
• Хлопья злаковые (ТМ "Мистраль") — 100 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Кефир — 500 мл
• Кунжут — 1 ст. л.
• Семена льна — 1 ст. л.
• Приправа (французские или итальянские травы по вкусу)
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 50 г

Рецепт "Хлеб за 5 минут":

Для приготовления этого хлеба я использую хлопья "5 злаков" от ТМ "Мистраль"

Соединить в миске муку, хлопья, соль, сахар и соду. Если вы боитесь привкуса соды, добавьте ее в конце, предварительно погасив. Венчиком все перемешиваем.

Добавляем размягченное сливочное масло в мучную смесь и перетираем руками в крошку.

Добавим кунжут, льняное семя и травки по вкусу. Перемешиваем и добавляем кефир. Смотрите по своей муке, возможно вам потребуется больше или меньше.

Вымешиваем тесто, формируем колобок и укладываем в форму. Делаем крестообразный надрез и присыпаем мукой. Я выпекала в кастрюле диаметром 19 см.

Выпекаем, в предварительно разогретой духовке, до золотистой корочки, 30-35 мин при t 200С. От готового хлеба идет приятный аромат трав. Извлекаем хлеб из формы и охлаждаем на решетке.

 

 

Мякиш у хлеба плотный, немного рассыпчатый и очень ароматный.