Салат "Ундина"

26 августа 2008, 13:47 

Просмотров: 38868

Автор: nikulj

Поварёнок 7 уровня

Категория: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Рыбные салаты

Описание: Этот салат - достойный конкурент всеми любимой шубе, можно сказать, ее летний вариант. Но общий у них только главный ингредиент - сельдь, наличие которой определить в нем очень сложно (так что едят его с удовольствием даже нелюбители селедочки). Улетает просто мгновенно, вкус потрясающий - свежий, необычный. Готовится очень быстро. Это один из моих фирменных салатов. Придумала давно, как раз был сериал на морскую тему, вот так и появилось название.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 6

Предназначение: 
На обед: На закуску 
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха /Рождество 
На природу
На ужин: На закуску 
Неожиданные гости: На закуску 

Ингредиенты для "Салат "Ундина"":

• Сельдь (чаще использую баночку филе селедки в душистых травах) — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Помидор (большой) — 1 шт
• Огурец — 1
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Майонез
• Уксус

Рецепт "Салат "Ундина"":

Салат готовится слоями, готовить нужно перед подачей, так как помидоры могут пустить сок, если нужно приготовить заранее, используйте помидоры без мякоти. Помидоры нарезаем произвольными ломтиками, укладываем в салатницу, небольшая сеточка из майонеза.

Перец болгарский режем дольками, выкладываем на помидоры, майонез - сеточка.

Дальше слой селедочки, порезанной дольками. Как я уже говорила, чаще беру филе в душистых травах - оно очень подходит по вкусу и не надо чистить, но можно и обычную сельдь очистить от кожи и костей и порезать дольками. Опять немного майонеза.

Сверху выкладываем маринованный лук (10 минут мариную вода-уксус = 1:1), яйцо, огурец. Я выкладываю каждый раз по-разному, в даном случае получился вот такой экспромт, украсила маслинками, можно лимончиком.

Вот такой салатик получился. Приятного аппетита!!!