Перец, почти как на гриле

24 июня 2011, 22:35 

Просмотров: 6049

Автор:May_Be

Поварёнок 3 уровня

Категория: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых ->Горячие блюда из овощей

Кухня: Украинская

Описание: Нет гриля? Не проблема! Очень вкусный перец как гарнир к мясу или просто так!

Предназначение: 
Конкурсные рецепты: Спецпроект "Путешествие со вкусом" 
На обед
На праздничный стол
На природу
На ужин
Неожиданные гости
Специальное питание: Вегетарианское питание / Постное питание 

Ингредиенты для "Перец, почти как на гриле":

• Перец болгарский — 500 г
• Чеснок — 4 зуб.
• Специи (черный перец; кориандр; соль; майоран - по 0,5 ч.л.) —2 ч. л.
• Масло растительное (для жарки)

Рецепт "Перец, почти как на гриле":

Перец вымыть, обсушить.

Наколоть вилкой.

Обжарить с двух сторон.

До румяной корочки, по желанию можно после этого снять с него кожецу – будет нежнее, я не снимаю.

Черный перец, майоран, кориандр смешать, чеснок мелко порубить.

Готовый перец выложить на тарелку, щедро посыпать солю, смесью трав и специй, чесноком. Приятного аппетита!

 за полчаса обмазываю перец смесью масло-соль-чеснок-травы, он неплохо маринуется)))
==========
перец конечно вкусный,но я его делаю в духовке на решетке..