Пикантные оладьи-драники к пиву

25 мая 2015, 14:27 

Просмотров: 5850

Автор:sibir77

Поварёнок 6 уровня

Категория: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи

Описание: Вы когда-нибудь пробовали пиво с драниками? НЕТ? Вы многое потеряли в жизни! Постарайтесь скорей наверстать это упущение и приготовьте эти драники, но не с мукой, а с манной крупой - они получатся намного вкуснее! А еще, если добавить в них специи и подать с соусом... Ну в общем - заглядывайте, угощу!

Предназначение: 
Конкурсные рецепты: Конкурс "Проверено временем". Крупы 
На обед: На закуску 
На ужин: На закуску 
Неожиданные гости: На закуску 

Ингредиенты для "Пикантные оладьи-драники к пиву":

Для драников

• Картофель (400-500 г)
• Крупа манная ("Мистраль") — 3 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Смесь специй (5 перцев)
• Масло растительное (для жарки)
• Яйцо — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.

Для соуса

• Сметана — 150 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Укроп (нарубленный) — 2 ст. л.
• Огурец маринованный — 1 шт

Рецепт "Пикантные оладьи-драники к пиву":

Очищенный картофель натираем на терке. 2/3 картофеля натираем на крупной терке и 1/3 на мелкой, на мелкой терке натираем чеснок

Добавляем соль и яйцо, перемешиваем

Добавляем любимые специи. Я использовала "5 перцев"

Вместо муки я рекомендую в драниках использовать манную крупу - она намного лучше впитывает сок, выделяющийся из картофеля. Я использовала манную крупу ТМ "Мистраль"

Итак, добавляем манную крупу и перемешиваем

Жарим на масле с двух сторон, выкладывая тоненьким слоем

Для соуса смешиваем сметану с зеленью, чесноком и натертым огурчиком. Можно добавить острого перчика (но это по желанию)

Пить пиво с такими пряными драниками меня научила коллега на моей первой работе. Как-то собрались у неё в гостях, и она к пиву приготовила драники. Я была удивлена, но попробовав - теперь всегда среди прочих закусок к пиву они у меня присутствуют.