Баклажаны замороженные

30 октября 2012, 17:09 

Просмотров: 19367

Автор:Айшвария

Поварёнок 3 уровня

Категория: Заготовки -> Заморозка

Описание: Любители баклажанов очень страдают зимой, когда этого овоща нет. И вот! как запастись баклажанами на зиму? Приготовить в любой зимний вечер вкусное блюдо или украсить ваш праздничный стол?

Время приготовления: 30 минут

Предназначение: 
Для детей
Конкурсные рецепты: Конкурс "Твои секреты быстрой кулинарии" 
На обед
На праздничный стол
На ужин
Неожиданные гости

Ингредиенты для "Баклажаны замороженные":

• Баклажан (нарезать вдоль) — 1 кг
• Масло растительное (для жарки)

Рецепт "Баклажаны замороженные":

Баклажаны вымыть, отрезать плодоножку.  Нарезать их вдоль тонкими пластинами - "язычками".

Обжарить с двух сторон на растительном масле, выложить на салфетку, чтобы избавиться от излишнего жира. Обжаренные "язычки" складывать в один слой на какой-либо поднос или блюдо и ставить в морозильную камеру.

Когда баклажаны замерзнут, снять их с подноса и уложить стопочкой.  Так партиями заморозить все "язычки", сложить все стопочкой и завернуть в полиэтиленовый пакет либо в пищевую пленку.  Хранить в морозильной камере.

Когда понадобятся, вынуть из морозилки, положить на сухую сковороду, на тихом огне дать им оттаять и готовить вкусные баклажанные рулетики с любимой начинкой.