Салат "Шатeр"

17 сентября 2010, 17:25 

Просмотров: 7087

Автор:elena777

Поварёнок 8 уровня

Категория: Салаты

Описание: Этот сочный нежный салатик порадует своей вкусовой гаммой вас и ваших гостей.

Время приготовления: 30 минут

Предназначение: 
На обед: На закуску 
На праздничный стол
На ужин: На закуску 
Неожиданные гости

Ингредиенты для "Салат "Шатeр"":

• Кальмар (консервированные) — 1 бан.
• Кабачок (молодой, маленький) — 1 шт
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Чернослив (без косточек) — 100 г
• Орехи грецкие — 70 г
• Яйцо — 3 шт
• Сыр твердый (Российский) — 100 г
• Майонез — 100-150 г
• Специи (соль и перец чёрный молотый - по вкусу)
• Уксус (яблочный или винный) — 1 ч. л.

Рецепт "Салат "Шатeр"":

Молодой кабачок нарезать кубиками, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом и перемешать. Оставить на 10-15 минут.

Кальмары нарезать соломкой и выложить на блюдо. Можно взять свежие кальмары и отварить в подсоленной воде.

Посыпать мелконарезанным луком и смазать майонезом.

Сверху выложить нарезанный, промытый и вымоченный чернослив.

Посыпать рублеными грецкими орехами. Смазать майонезом.

Затем сверху раскрошить желтки варёных яиц.

На желтки - маринованные кабачки, освобождая их от выделившейся жидкости.

Верх салата покрыть тёртым сыром и крупными каплями майонеза.

И последний шаг - обсыпать белками, натёртыми на мелкой тёрке, слегка посолить и поперчить. Украсить купол веточкой укропа.

Приятного аппетита!

А Вы вместо кабачков положите огурчики, так же замариновав, как в рецепте, вкус получается очень похожий.