Блинный торт с кремом из манной крупы

25 января 2015, 11:18 

Просмотров: 5076

Автор:2082008

Поварёнок 1 уровня

Категория: Выпечка -> Изделия из теста

Описание: Нежный и сытный тортик, не приторный и очень легкий в приготовлении. Главная изюминка которого, крем из манной каши.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Предназначение: 
Для детей
На завтрак
На обед: На десерт 
На полдник
На праздничный стол
На ужин: На десерт 

Ингредиенты для "Блинный торт с кремом из манной крупы":

Тесто

• Мука пшеничная (Или 10-11 ст.л. с горкой) — 200 г
• Молоко — 1 л
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Масло растительное — 5 ст. л.

Крем

• Масло сливочное — 200 г
• Сахар — 1 стак.
• Ванилин — 1 пакет.
• Крупа манная — 5 ст. л.
• Молоко — 500 мл
• Мед (Не обязательно) — 1 ст. л.

Рецепт "Блинный торт с кремом из манной крупы":

Готовим тесто. Смешиваем молоко, соль и сахар, добавляем по-немногу просеянную муку, яица, в конце масло. Все перемешиваем до однородной консистенции. Тесто будет жидким.

Выпекаем. Я пеку на раскаленной сковороде, блинчики получаются ажурные, тоненькие.

Совмещаем с приготовлением крема. Манку залить холодным молоком (!), через 15 минут сварить как обычную кашу (получится густая), важно сделать именно так, крем будет более нежным.

В размягченное, при комнатной температуре, сливочное масло всыпать сахар и хорошенько перемешать (взбить), затем, понемногу добавлять кашу, не переставая перемешивать.

Я добавляю в крем ванилин и цедру.

Иногда и медку, мед на фото свой, не пугайтесь, он несовсем хорошо очищен, пчелки попадаются )))

Хорошенько вымешиваем.

Собираем тортик. Промазываем каждый блинчик кремом.

У меня уходило примерно 1,5 ст. л. на блин (всего 15 блинов)

Вот и финиш. Можно оставить так.

Но у меня была покупная глазурь, решила использовать.

Домашние любят кокосовую стружку, на радость им и ее добавила. Оставьте тортик в холодильнике часа на 3, а лучше на ночь.

Вот такой, ненавязчивый тортик. Пусть Вас не смущает в составе манка, она не ощущается, а крем получается отменным. В крем можно добавить сметану (200гр.), я не добавляю, всем так нравится.

Вкусы: сладкий   нежный  

Тэги: десерт