Афганские сладости "Джелаби"

8 февраля 2016, 21:58 

Просмотров: 4299

Автор:vvgul5

Поварёнок 2 уровня

Категория: Десерты -> Печенье

Описание: Это печенье очень популярно в Афганистане. Оно очень простое в приготовлении, и никого не оставит равнодушным.

Предназначение: 
Для детей: На десерт 
На обед: На десерт 
На полдник
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения 
На ужин: На десерт 
Неожиданные гости
Специальное питание: Вегетарианское питание 

Ингредиенты для "Афганские сладости "Джелаби"":

• Мука пшеничная — 2 стак.
• Сметана — 1 ст. л.
• Крупа манная — 2 ч. л.
• Сода — 1/4 ч. л.
• Сахар тростниковый — 2 стак.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Вода (Для теста 1,5 ст. Для сиропа 1 ст.)

Рецепт "Афганские сладости "Джелаби"":

В миске смешиваем муку, сметану, манку, соду и воду.

Все ингредиенты тщательно перемешать. И убрать в теплое место на 2 часа.

В сотейник насыпаем сахар, воду, и ставим на огонь. Как только закипит, добавляем лимонный сок, и выключаем газ. ( Сироп не должен быть жидким, а наоборот, в меру тягучий, чтобы удобно было макать) Сироп должен быть теплым, переодически ставьте на газ для поддержания температуры.

В сковороде разогреть растительное масло ( см. 3) для фритюра. Берем кондитерский шприц ( или полиэтиленовый пакетик)наполняем его тестом и в кипящем масле формируем Джелаби. Обжариваем с двух сторон до румяности.

Вытягиваем печенье со сковороды и быстренько обмакиваем в сироп :)  Выкладываем на противень или поднос для "просушки", чтобы не слипались, и только после этого выкладываем на тарелочку.

Печенье Джелаби готово!  Выкладываем на тарелочку и подаем к чаю. Приятного чаепития!

Вкусы: сладкий  

Тэги: десерт   полдник   ужин