Вкусные рецепты: Блинный пирог а-ля лазанья

среда, 9 марта 2016 г.

Блинный пирог а-ля лазанья

29 июня 2010, 0:45

Автор:Масяся

Поварёнок 6 уровня

Категория: Горячие блюда -> Блюда из фарша ->Горячие блюда из мясного фарша

Описание: Долго думала, выкладывать или нет, на сайте есть рецепты блинных пирогов, но такого, вроде бы, не нашла! Так что, не кидайтесь помидорами и тапками! Получился очень вкусный, нежный пирог! Несмотря на калорийность, совсем не тяжелый! К тому же хороший вариант, если остались несъеденные блины!

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Предназначение:
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На второе
На ужин: На горячее

Ингредиенты для "Блинный пирог а-ля лазанья":

Яйцо — 2 шт
Молоко (0.5 на блины, 0.25 для соуса) — 0.75 л
Мука (4 ст.л. для соуса) — 2 стак.
Фарш мясной (свинина и говядина) — 500 г
Томатная паста (3 ложки в соус, 2 для заливки) — 5 ст. л.
Сыр твердый — 200 г
Лук репчатый (1 в красный соус, 1 в белый соус) — 2 шт
Чеснок (сушеный) — 2 ч. л.
Специи (хмели-сунели, приправа для мяса)
Бульон (говяжий, 1 стакан для заливки, 0.5 для соуса) — 1.5 стак.

Рецепт "Блинный пирог а-ля лазанья":

Сначала займемся соусами. Первым делом обжарим лук на растительном масле.

Затем добавим фарш, обжарим в течение 5 минут

Добавим томатную пасту

Бульон и специи, протушим минут 10. Соус готов!

Теперь займемся белым соусом. Лук спассеруем на сливочном масле

Добавим 4 ложки муки и пожарим до золотистого цвета

Потихоньку вливаем бульон и молоко, их предварительно нужно подогреть! Хорошо мешаем, стараемся добиться однородности соуса. Если есть комки, можно взбить блендером или миксером. Соус готов!