"Серебряные спинки" мойва

"Серебряные спинки"

30 мая 2009, 9:44 

Просмотров: 6243

Автор:Пирандос deleted

Поварёнок 4 уровня

Категория: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов

Описание: Ну, любим мы повеселиться, особенно пожрать, двумя-тремя батонами в зубах поковырять))). А вчера, так вообще, святое дело - тяпница ж... Муж притащил пива себе, вина сухого мне... И пошло дело! Ещe бы, под такой закусон! Ему - слоeная решeтка с чесноком и перцем, нам вместе - рыбка и кальмарчики!

Предназначение: 
На праздничный стол
На ужин: На закуску 
Неожиданные гости: На закуску 
Специальное питание: Для диеты 

Ингредиенты для ""Серебряные спинки"":

• Мойва (свежемороженая)
• Уксус
• Перец красный жгучий
• Укроп (сушёный)
• Соль

Рецепт ""Серебряные спинки"":

Вот такая была у меня мойвочка.

Вот так её надо почистить.

Складываем рыбку в ёмкость, заливаем таким маринадом: в кипятке развести соль, острый перец и укроп, перемешать, добавить уксус. Пропорции не пишу, т. к. каждый раз, когда делаю, они разные - зависит от количества рыбки.  Как остынет, ставим в холодильник на 2 дня.

Выкладываем, украшаем, наливаем (кому чего) и закусываем!

Ещё на закусон имелись такие вот кальмарики с луком по-корейски (делается за 5 минут)...

... ну, и такая чесночная решёточка из слоёного теста (разумеется, для мужа)))

Приятных выходных! 

Кальмар режется кольцами, заливается кипятком на 2 минуты, сливается вода, добавляем уксус, масло, перец чили и соль, помешать - и кушать!
==============
на полкилограмма мойвы получилась столовая ложка 9% уксуса...