Блинчики из кабачков

26 июня 2014, 11:26 

Просмотров: 26998

Автор:Елена Мусулега

Поварёнок 5 уровня

Категория: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины

Описание: В это время года растет очень много кабачков, и они еще долго будут. Кабачок это такой овощ, из которого можно приготовить массу вкусных и аппетитных блюд. Из них можно делать запеканки, оладьи, торты закусочные, жарить, и т. д., даже варенье из кабачков варят. В этот раз я приготовила блинчики и сделала к ним начинку из свеклы. Все вместе получилось очень вкусно, советую и вам приятного аппетита!

Предназначение: 
Для детей: На завтрак / На обед / На полдник /На ужин 
На завтрак: Сытный завтрак 
На обед: На закуску 
На ужин: На закуску 

Ингредиенты для "Блинчики из кабачков":

• Кабачок — 450 г
• Кефир — 350 мл
• Яйцо куриное — 4 шт
• Мука — 350 г
• Масло подсолнечное (1 с. л. в тесто+для смазки сковороды) — 1 ст. л.
• Петрушка — 2 ст. л.
• Масло сливочное (для смазки блинов) — 80 г
• Сода — 0,5 ч. л.
• Соль (по вкусу) — 1 ч. л.

Рецепт "Блинчики из кабачков":

 

Кабачок натереть на мелкой терке в сито отжать хорошенько сок.
Добавить в кабачок взбить яйца, соль, кефир, перемешать. 
Добавить порубленную петрушку, перемешать.
Постепенно добавляя муку, замешиваем не густое тесто.
Добавить 1 ст. л. растительного масла, перемешать. Добавить соду перемешать, дать постоять тесту 20 минут.
Горячую сковороду смазать растительным маслом, формируем блинчик и жарим с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.
Готовый блинчик смазать сливочным маслом. 
Приятного аппетита!