Баклажанные оладьи с творогом

1 июля 2012, 12:12 

Просмотров: 4623

Автор:Janecheh

Поварёнок 7 уровня

Категория: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи

Описание: Баклажаны люблю в любом виде, только в сыром не очень... А быстрые в приготовлении оладушки, да ещe с творогом, обожаю. Прошу любить и жаловать – хит этого лета в нашем доме, оладьи баклажанно-творожные. Нежные, с хрустящей корочкой, очень вкусные.

Предназначение: 
На завтрак
На обед: На закуску 
На природу
На ужин: На закуску 
Неожиданные гости: На закуску 

Ингредиенты для "Баклажанные оладьи с творогом":

• Баклажан — 1-2 шт
• Творог — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Крупа манная — 3 ст. л.
• Петрушка
• Соль
• Разрыхлитель теста — 0,25 ч. л.
• Масло растительное (для жарки)
• Мука пшеничная (для панировки)

Рецепт "Баклажанные оладьи с творогом":

У меня был один баклажан - большой и, главное, выращенный моей мамой - экологически чистый продукт.

Баклажан вымыть, очистить, нарезать маленькими кубиками.

Обжарить в растительном масле и дать остыть.

Творог, манную крупу, яйца, разрыхлитель перемешать.

Я еще добавила пучок петрушки. Кто любит, может добавить чеснок.

В творог добавить обжаренные баклажаны, посолить, поперчить, хорошо размешать.

На доску, присыпанную мукой, ложкой выкладывала немного творожной массы, обваливала в муке.

Ладошкой приминала в лепешечку.

Обжаривать на раскалённой сковороде, в растительном масле на среднем огне, прикрывая крышкой. Сначала с одной стороны.  (Можно запечь в духовке, получатся менее калорийны).

Потом с другой.

Вот они, наши оладушки-сырнички, очень вкусно!