Сулу кефте

10 февраля 2013, 15:38 

Просмотров: 7649

Автор: olka-turk

Поварёнок 5 уровня

Категория: Горячие блюда -> Блюда из фарша ->Горячие блюда из мясного фарша

Кухня: Турецкая

Описание: Sulu kofte - "котлетки с водой". Вкусное и сытное блюдо с маленькими котлетками и овощами.

Предназначение: 
Для детей: На обед / На ужин 
На обед: На второе 
На ужин: На горячее 
Неожиданные гости: На горячее 

Ингредиенты для "Сулу кефте":

• Перец черный
• Соль
• Горошек зеленый — 4 ст. л.
• Паста перечная (перечная (если есть)) — 0,5 ст. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Картофель — 1 шт
• Фарш мясной — 400 г
• Рис (вареный) — 3 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Масло оливковое (или растительное)

Рецепт "Сулу кефте":

В фарш добавляем полуготовый рис, соль, перец. Хорошенько мешаем. Формируем котлетки: небольшие шарики.

В глубокую сковородку наливаем масло, добавляем мелко порезаный лук. Жарим до золотистого оттенка. Добавляем томатную и перечную пасты. Перемешиваем.

Добавляем воду (около 1 л.), солим, перчим. Закладываем котлетки, порезаную кубиками морковь.

Как морковь станет мягкой, добавляем порезаный кубиками картофель. После того как картофель будет готов, добавляем горошек. Варим еще минут 5.

Подаем в глубоких тарелках, украсив заленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 в Азербайджане - только вместо зеленого гороха добавляют обычный желтый горох.его нужно заранее замочить,чтоб быстро сварился.с таким горохом суп намного вкуснее получается.он придает бульону интересный вкус=)