Баклажанные оладьи

12 сентября 2009, 21:20 

Просмотров: 50070

Автор:иррез

Поварёнок 7 уровня

Категория: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи

Описание: Никогда не ела оладьи из баклажанов. Решила приготовить и не разочаровалась. Получились нежные и вкусные оладьи. Попробуйте и Вы!

Время приготовления: 40 минут

Предназначение: 
На обед: На закуску 
На ужин: На закуску 

Ингредиенты для "Баклажанные оладьи":

• Баклажан — 4 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная — 5 ст. л.
• Укроп — 1/2 пуч.
• Чеснок (по желанию) — 2 зуб.
• Соль черный перец (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)

Рецепт "Баклажанные оладьи":

Запечь баклажаны в духовке при температуре 180 град. примерно минут 35,

очистить от кожуры и пюрировать мякоть. Добавить в неё яйцо

муку, укроп (мелко порезанный), чеснок, размешать, посолить и поперчить по вкусу.  Оставить на полчасика.

На сковороду, разогретую с растительным маслом, выложить ложкой небольшие оладушки. Жарить на средне-слабом огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавать со сметаной или другим соусом, на Ваше усмотрение. Приятного аппетита!!!