Пряная соль

21 декабря 2009, 11:13 

Просмотров: 6834

Автор:Лисенок

Поварёнок 7 уровня

Категория: Заготовки

Описание: Иногда на столе бывает "недосол". А если и досолили, а все равно чего-то не хватает? Это уже "недоаромат"? Предлагаю запастись пряной солью, которая и устранит все эти недостатки на Вашем столе.

Предназначение: 
На обед
На праздничный стол
На ужин
Неожиданные гости

Ингредиенты для "Пряная соль":

• Соль — 150 г
• Лавровый лист — 1/4 ч. л.
• Корица (молотая) — 1/4 ч. л.
• Перец черный — 1 ч. л.
• Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
• Базилик — 1 ч. л.
• Тимьян — 1 ч. л.
• Орех мускатный (молотый) — 1 ч. л.
• Гвоздика — 4 шт

Рецепт "Пряная соль":

Соль лучше взять мелкого помола (можно морскую). У меня обычная, каменная. Но я ее еще раз смолола на кофемолке. Все ингредиенты (кроме гвоздики) также приводим в порошковое состояние. 
Смешиваем все вместе, добавляем бутончики гвоздики, пересыпаем в банку с притертой крышкой. 
По мере необходимости добавляем в солонку.