Жаркое из баранины с розмарином и чесноком

"Жаркое из баранины с розмарином и чесноком"

4 июля 2010, 19:45 

Просмотров: 25861

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Горячие блюда из баранины

Описание: Ароматно до безумия!... Пока мясо запекается, весь дом сходит с ума от этих невообразимых запахов ))) Мясо получается с очень вкусной, слегка кисловатой корочкой.

Предназначение: 
Для детей: На обед / На ужин 
На обед: На второе 
На праздничный стол
На природу
На ужин: На горячее 
Неожиданные гости: На горячее 

Ингредиенты для "Жаркое из баранины с розмарином и чесноком":

• Нога баранья (комнатной температуры) — 2 1/2 кг
• Чеснок (тонко нарезать ) — 2 зуб.
• Лимон (цедра и сок) — 1 шт
• Масло оливковое (1/4 стакана) — 60 мл
• Орегано (сушеный) — 1 ст. л.
• Розмарин (свежий, 5 веточек, листочки снять с веточек)

Рецепт "Жаркое из баранины с розмарином и чесноком":

Нагрейте духовку до 180 град.  По всей поверхности баранины сделайте небольшие надрезы и начините ее чесноком.

Смешайте лимонный сок и 2 ст.л. оливкового масла.

Положите баранину в форму, в которой будете ее запекать.  Полейте сверху лимонным соком с маслом и посыпьте орегано.

Смешайте розмарин и цедру.

Выложите на баранину, слегка прижимая. Посолите, поперчите. Сбрызните оставшимся маслом.

Запекайте примерно 1 час 45 минут.  Готовое мясо накройте фольгой и оставьте на 10 минут "отдохнуть".

Приятного аппетита!