Котлеты «Сочность №4 »

17 июля 2009, 9:23 

Просмотров: 10051

Автор: Фрау Марта

Поварёнок 6 уровня

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Горячие блюда из свинины

Описание: Хочу предложить очередной, уже 4 -й рецепт, вкусных и сочных котлет. Надеюсь, Вам понравится моя идея, а, возможно, многие так давно делают…

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Предназначение: 
Для детей: На завтрак / На обед / На ужин 
На завтрак: Сытный завтрак 
На обед: На второе 
На ужин: На горячее 
Неожиданные гости: На горячее 

Ингредиенты для "Котлеты «Сочность №4 »":

• Свинина — 700 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Баклажан — 5 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)

Рецепт "Котлеты «Сочность №4 »":

Свинину перемолоть на мясорубке (или в кухонном комбайне). Можно купить готовый фарш. Лук измельчить, морковь потереть на мелкую терку.

Баклажаны очистить, порезать кружками, посолить и оставить на 10 минут. Затем промыть в холодной воде (убрать тем самым горечь). Перекрутить на мясорубке или измельчить кухонным комбайном.

Смешать фарш, лук, морковь и баклажаны, посолить, поперчить (если не любите, можно не перчить), добавить 2 яйца, перемешать.

В сковороде разогреть растительное масло, сформировать из смеси котлеты и обжарить их с двух сторон.

Вкусные и сочные котлеты готовы! Приятного аппетита!