Мясной пирог-запеканка

6 апреля 2012, 3:51 

Просмотров: 12783

Автор:nijolite

Поварёнок 4 уровня

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса

Описание: Предлагаю попробовать нежнейшую, аппетитную запеканку. Из серии"сьедается мгновенно". Муж их называет "любимый чизбургер" за размер и начинку. Это действительно сытно и вкусно! Готовила вчера на ужин, как бы спешила, и некоторые фото не получились... Не обессудьте.

Время приготовления: 90 минут

Предназначение: 
Для детей
Конкурсные рецепты: Конкурс "Горячие шедевры кулинарии" 
На завтрак: Сытный завтрак 
На обед: На второе 
На праздничный стол
На ужин: На горячее 
Неожиданные гости: На горячее 

Ингредиенты для "Мясной пирог-запеканка":

• Тесто дрожжевое — 400 г
• Фарш мясной — 400-500 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Картофель — 5-7 шт
• Яйцо — 2 шт
• Молоко — 100 мл
• Майонез — 3 ст. л.
• Перец болгарский — 1 шт
• Сыр твердый (натёртый) — 100 г
• Специи (по вкусу)

Рецепт "Мясной пирог-запеканка":

Тесто делим пополам. Раскатываем две лепёшки. Одну уложим на дно формы (я делала в разьёмной форме для торта).

Картошку шинкуем кольцами и укладываем на тесто. Слегка солим, перчим.

Фарш солим, перчим и выкладываем на картошку.

Морковь шинкуем крупной стружкой, лук режем полукольцами. Все слегка обжариваем. И... на фарш! Сверху сыр.

Перец мелко режем.

Взбиваем молоко, яйца, майонез. Солим, перчим. добавляем мелко нарезанный укроп (побольше). И побольше щавеля. Он придаст приятную кислинку и аромат. Добавляем нарезанный перец и выливаем в форму. Сверху закрываем второй дрожжевой лепешкой, на которой сделаем разрезы, чтобы запеканка "дышала". Смазываем взбитым яйцом - и в духовку!

Выпекаем при t-180 минут50. Вынимаем. Вот такая красота получается!

Нарезаем порции. Вкусный ужин готов! Вместо гарнира лучше подать лёгкий овощной салат. Или просто огурцы, помидоры, перец.

Это в разрезе. Приятного аппетита!