Окамурские огурчики

14 июля 2015, 17:12 

Просмотров: 3845

Автор:Brucek

Поварёнок 1 уровня

Категория: Заготовки -> Соленья -> Огурцы

Описание: Довелось мне побывать на кухне, в чешской пивоварни, вот там я и увидела эти огурчики. Там их подают с паштетом из сала и свежего лука. А способ приготовления, этих огурцов японский, незнаю правда ли это... Но с чего то надо начинать.

Время приготовления: 6 минут

Предназначение: 
На обед: На закуску 
На праздничный стол
Неожиданные гости: На закуску 

Ингредиенты для "Окамурские огурчики":

• Огурец (Я брала средние огурцы. ) — 3 шт
• Соль — 1.5 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Имбирь (Если любите) — 6 г
• Вода — 500 мл
• Уксус (8%) — 3 ст. л.

Рецепт "Окамурские огурчики":

Вот все продукты, которые нам понадобятся.

Огурцы нарежьте на небольшие четвертинки, кожуру не очищать.

Семена немного срезаем. Зачем это делается, я не знаю, но именно так и делают. Не нравятся им семена.

Имбирь трем на мелкой терке или нарезаем на колечки. Если у Вас нету свежего имбиря можно взять порошок.

Варим маринад из воды, соли, сахара и имбиря. Соль и сахар можете добавлять или убирать по своему вкусу. Доводим до кипения, варить 5-7 минут. Добавить уксус, у меня был 8 %. Варим еще 2-3минуты. Выключаем.

Складываем огурцы туда где они будут мариноваться, заливаем их маринадом, не забываем наш имбирь. Оставьте остывать при комнатной температуре. Через 5 часов огурцы готовы. Хранить в холодильнике.

А можно приготовить утром и вечером уже пробовать. Например с кускусом.

А можно просто на закуску.

Ешьте на здоровье.