Кекс на пиве с шоколадом

3 марта 2010, 10:32 

Просмотров: 5810

Автор:Лисенок

Поварёнок 7 уровня

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы

Описание: Когда кекс был готов, я была в ужасе! По цвету он напоминал "Уголек Бефаны" от Topolina. Но точно знаю, что не пригорел. А он должно быть, такой и есть. Очень шоколадный, темный! Но таааакооой нежный! Пока кекс выпекался, аромат стоял сногсшибательный!

Предназначение: 
Для детей: На десерт 
На обед: На десерт 
На праздничный стол
На природу
На ужин: На десерт 
Неожиданные гости

Ингредиенты для "Кекс на пиве с шоколадом":

• Пиво светлое (светлое) — 200 мл
• Сахар — 250 г
• Масло сливочное (или маргарин) — 110 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука — 200 г
• Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Шоколад — 50 г
• Какао-порошок — 50 г

Рецепт "Кекс на пиве с шоколадом":

Сахар взбить с маслом. Я масло растопила, иначе было не взбить.

По одному добавить яйца и взбить тщательно после каждого.

Смешать пиво с какао до однородности. Муку смешать с содой и разрыхлителем.

Шоколад поломать на кусочки

Продолжаем взбивать тесто, добавляя по очереди пиво с какао и муку с содой. Форму смазать хорошенько маслом (или выстелить промасленной пекарской бумагой) Вылить тесто и добавить кусочки шоколада.

Выпекаем кекс в разогретой до 180С духовке 40 минут. Но уже после 30 минут проверяйте лучинкой, чтобы кекс не пересох. Достаем и остужаем. Кекс вынимайте очень аккуратно!!! Очень нежная текстура - может порваться! У меня так и получилось, на фотке заметно. Грехи скрывала сахарной пудрой. В разрезе нет ничего интересного, но все-таки показываю. Приятного и ароматного чаепития!!!

Нежный, воздушный кекс, шоколад не добавляла - не оказалось в наличии, сверху посыпала фундуком.
===========

Очень нежный и вкусный, правда под рукой не было масла сливочного , заменила растительным . Буду готовить