Слоеные тарталетки с грибами

27 февраля 2013, 12:03 

Просмотров: 12687

Автор: натулька-лапулька

Поварёнок 3 уровня

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Слойки

Описание: Решила испытать новую форму для тарталеток. Вот что из этого вышло.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Предназначение: 
На завтрак: Сытный завтрак 
На обед: На закуску 
На ужин: На закуску 
Неожиданные гости: На закуску 

Ингредиенты для "Слоеные тарталетки с грибами":

• Сыр твердый — 50 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Шампиньоны (очень крупные!) — 5 шт
• Огурец (маринованый - не мелкие и не крупные, 6-7 см) — 6 шт
• Тесто слоеное бездрожжевое ( (та, где 2 квадратных листа)) — 1 упак.

Рецепт "Слоеные тарталетки с грибами":

Вот такая нам понадобится форма. У меня силиконовая, с 6 ячейками, диаметром 6-7см

Для начинки: грибы режем кубиками, лук режем четверть кольцами, огурцы трем на крупной терке. Сначала обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем грибы, тоже обжариваем до золотистого цвета, затем добавляем огурцы и томим их 1-2 мин.

Тесто предварительно размораживаем.

Раскатываем квадрат в прямоугольник. Разрезаем на 6 квадратиков. Т. е. из 2 листов теста у нас получится 12 изделий.

Укладываем тесто в формочки. Вот так.

Выкладываем начинку - примерно 1 ст. л с горкой. Присыпаем тертым сыром, чтобы "запечатать" начинку, примерно 1 ч. л.

Уголки теста можно слепить. При выпечке они, правда, могут расклеится, но это не принципиально.

И отправляем в предварительно разогретую до 200-220гр. духовку на 10-15 мин. или до золотистой корочки

Вот такие штучки у нас получились.