Экспресс-капустка

5 января 2014, 19:35 

Просмотров: 9952

Автор: Жужуня

Поварёнок 3 уровня

Категория: Заготовки -> Овощные салаты

Описание: Супер быстрая капустка. Как раз после сытных выходных. Я готовлю так всю зиму, так как хранить негде заготовки. Мой детёныш всё время спрашивает:, А вкусная капустка ещё есть?".

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Предназначение: 
На обед: На закуску 
На ужин: На закуску 
Неожиданные гости: На закуску 
Специальное питание: Вегетарианское питание /Для диеты / Постное питание 

Ингредиенты для "Экспресс-капустка":

• Капуста белокочанная — 3 кг
• Морковь — 0,5 кг
• Соль — 4 ст. л.
• Сахар — 7 ст. л.
• Уксус — 100 мл
• Свекла — 1 шт
• Зелень — 1 пуч.

Рецепт "Экспресс-капустка":

Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке. Свеклу можно натереть или мелко нарезать

Смешать всё в одной большой посуде.

Разложить по банкам, не утрамбовывая. Здесь можно добавить чеснок и зелень прямо веточкой. Я обычно беру кинзу.

Можно сделать и без свеклы для тех кто не любит.

В кастрюльке смешать соль, сахар, можноперец горошком 2-5 шт. Залить 1литром воды и довести до кипения. Как закипело добавляем уксус и заливаем горячим маринадом капусту.

Всё. Я обычно делаю вечером, а на следующий день уже можно кушать!