Курица с фаршированными рулетами

1 сентября 2014, 21:51 

Просмотров: 10118

Автор: IrikF

Поварёнок 5 уровня

Категория: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы

Описание: Это блюдо очень сытное и экономное, досыта можно накормить всю семью! Рулет готовится из пельменного теста и фаршируется луком, зеленью и чесноком. Все тушится с курочкой в томатном соусе. Получается просто объеденье!

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 5

Предназначение: 
Конкурсные рецепты: Конкурс "И рыба, и мясо!" 
На обед: На второе 
На ужин: На горячее 
Неожиданные гости: На горячее 

Ингредиенты для "Курица с фаршированными рулетами":

Тесто

• Мука — 400 г
• Вода ( ) — 200 мл
• Соль (по вкусу)

Куриная подлива

• Курица — 1.2 кг
• Томатная паста — 70 г
• Перец болгарский — 1 шт
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Базилик — 1/2 ч. л.

Начинка для теста

• Петрушка ( ) — 1 пуч.
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Базилик (сушеный ) — 1 ч. л.

Рецепт "Курица с фаршированными рулетами":

Из муки, соли и воды замесить пельменное тесто (если не хочется готовить, то купить готовое 0,5 кг).

Курочку нарезать на куски, обсыпать солью и любимыми специями

И обжарить на сковороде в масле до золотистой корочки.

Добавить к ней нарезанный кубиками болгарский перец и потушить еще 5 минут.

Мелко нарезать начинку для теста: лук, чеснок, петрушку.

Тонко раскатать пельменное тесто и посыпать нарезанной начинкой. Сверху посыпать базиликом и солью.

Свернуть тесто рулетом и нарезать на небольшие рулетики.

Курицу сместить на середину сковороды и по краю выложить наши рулеты.

В воде размешать томатную пасту, сахар, базилик и соль по вкусу. Залить соусом, чтобы немного покрыло. И тушить до готовности под крышкой в сковороде 30-40 минут.

Готовое блюдо посыпаем зеленью и в сковороде подаем на стол, это истинное наслаждение!