Снэк из нута

7 апреля 2013, 20:20 

Просмотров: 30671

Автор: Puziks

Поварёнок 4 уровня

Категория: Закуски -> Закуски из овощей

Кухня: Турецкая

Описание: В Турции солёный хрустящий нут — привычный снэк на вечеринках, дискотеках, кафешках. Пробуем сделать его сами.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 10

Предназначение: 
Конкурсные рецепты: Конкурс "От всей души!" 
На обед: На закуску 
На полдник
На природу
На ужин: На закуску 
Неожиданные гости: На закуску 
Специальное питание: Постное питание 

Ингредиенты для "Снэк из нута":

• Нут — 1 упак.
• Соевый соус — 5 ст. л.
• Сахар тростниковый — 80 г
• Вода — 300 мл
• Зира — 0,5 ч. л.
• Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
• Соль (морская)

Рецепт "Снэк из нута":

Нут замочить в холодной воде, убрать в холодильник на 8 часов. За это время он полностью разбухнет.

Вымоченный нут отварить в течение 15-20 минут.

Сваренный нут откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Сварить глазурь. Для этого влить в воду соевый соус, добавить сахар и специи. Варить на сильном огне, пока половина жидкости не испарится и соус станет более тягучим.

Искупать нут в соусе-глазури.

С помощью шумовки выложить нут на противень, застеленный бумагой для запекания.

Посыпать морской солью по вкусу и отправить в духовой шкаф подсушиваться. Во время сушки необходимо проверять нут и периодически перемешивать. Мой нут готовился около часа.

Приятного перекуса!