Пирожки с баклажанами

25 сентября 2009, 0:37 

Просмотров: 14842

Автор: иррез

Поварёнок 7 уровня

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги

Описание: Это вкусно. Но главное, что это очень быстро! Тесто размораживается, пока готовится начинка, пекутся и съедаются тоже очень быстро. Пирожки с баклажанами похожи на пирожки с грибами... Пожалуй даже вкуснее!!!Угощайтесь!

Время приготовления: 50 минут

Предназначение: 
На обед: На закуску 
На природу
На ужин: На закуску 
Неожиданные гости: На закуску 

Ингредиенты для "Пирожки с баклажанами":

• Слоеное дрожжевое тесто — 500 г
• Яйцо куриное (для смазки) — 1 шт
• Баклажан (среднего размера) — 4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло растительное — 3-4 ст. л.
• Сливки (у меня 30%) — 3 ст. л.
• Сыр твердый (натертый) — 3 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Орегано (по вкусу)
• Перец черный

Рецепт "Пирожки с баклажанами":

Баклажаны очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками

Луч и чеснок очистить, мелко порезать.

Растительное масло разогреть, обжарить лук до золотистого цвета.  Выложить баклажаны, чеснок, перемешать, закрыть крышкой, готовить на среднем огне, иногда помешивая.  Когда баклажаны будут почти готовы, посолить, поперчить по вкусу, добавить орегано, сливки, перемешать.  После того, как сливки немного выпарятся добавить сыр, перемешать, снять с огня, остудить начинку.

На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать кружочки. На каждый кружочек теста положить начинку,края слегка смочить водой и защипать.

Пирожки уложить на выстланный пергаментной бумагой противень и смазать взбитым яйцом.

Выпекать при температуре 180 град. до золотистого цвета. Приятного аппетита!!!