Пирожки с яблоком и бананом

23 мая 2011, 8:36 

Просмотров: 18196

Автор: девочка с плеером

Поварёнок 7 уровня

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги

Описание: Учусь работать с дрожжевым тестом! Моему мужу нравятся мои начинания - периодически просит что-нибудь домашнее к чаю! Решила приготовить эти пирожки - уж очень мне интересной начинка показалась! Аромат и вкус ... мммм!!! Надеюсь, вам тоже понравится!

Предназначение: 
На завтрак: Быстрый завтрак 
На обед: Легкий / На десерт 
На полдник
На природу
На ужин: На десерт 
Неожиданные гости

Ингредиенты для "Пирожки с яблоком и бананом":

• Мука — 450 г
• Молоко — 200 мл
• Дрожжи (быстрорастворимые, сухие) — 1,5 ч. л.
• Масло сливочное (растопленное) — 75 г
• Яйцо (1 - в тесто, 1 - для смазки) — 2 шт
• Соль (щепотка)
• Сахар — 1 ст. л.
• Яблоко (лучше покислее) — 2 шт
• Банан — 2 шт
• Лимон (небольшой ) — 1 шт
• Корица — 0,5 ч. л.
• Сахарная пудра — 4 ст. л.

Рецепт "Пирожки с яблоком и бананом":

Тесто очень простое, я бы даже сказала, классическое. Молоко слегка подогреть, растворить в нем дрожжи и сахар. Добавить растопленное сливочное масло, яйцо и соль. Все хорошо перемешать венчиком. Всыпать просеянную муку и замесить эластичное тесто. Накрываем тесто пищевой пленкой, полотенцем и ставим в теплое место часа на 2.

Лимон вымыть, обдать крутым кипятком и оставить минут на 5. Затем лимон вместе с цедрой нарезать небольшими кусочками. Яблоки и бананы нарезать мелкими кубиками. Фрукты соединяем, посыпаем сахарной пудрой и корицей и перемешиваем. Начинка готова.

Тесто скатать в жгут диаметром примерно 5 см и нарезать кусочками толщиной 4 см. Раскатать каждый кусочек в овальную лепешку. На каждую лепешку положить начинку (примерно 1 - 1,5 ст.л.). Сформировать пирожки удлиненной формы. Свернуть эти пирожки полумесяцем.  Выложить на противень, накрытый листом бумаги для выпекания. Дать постоять минут 20.

Смазать пирожки взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовку минут 30. Приятного аппетита!!!