Пюттипанна

30 ноября 2011, 9:51 

Просмотров: 10243

Автор: JuliaO

Поварёнок 1 уровня

Категория: Горячие блюда

Кухня: Шведская

Описание: Приготовлению этого блюда меня научил знакомый финн. Готовится очень быстро и очень просто. Это что-то среднее между первым и вторым. Блюдо пришлось по вкусу моей дочери - теперь это ее любимое блюдо. Надеюсь и вам оно придется по вкусу. Не судите строго - это мой дебют.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Предназначение: 
Для детей: На ужин 
На обед: На второе / На первое 
На природу
На ужин: На горячее 
Неожиданные гости: На горячее 

Ингредиенты для "Пюттипанна":

• Картофель — 6-8 шт
• Морковь (средняя) — 2 шт
• Лук репчатый (средний) — 2 шт
• Колбаски (копченые) — 400 г
• Кетчуп (или томатная паста) — 2 ст. л.
• Соль
• Хмели-сунели
• Перец черный
• Зелень

Рецепт "Пюттипанна":

Почистить и порезать картофель небольшими кусочками.

Нарезанный картофель промыть, залить водой и поставить вариться.

Копченые колбаски (у меня были финские подкопченые Uunilenkki) нарезать полукольцами (сосиски можно кружками).

В сковороду с высокими бортами налить растительное масли, добавить нарезанные колбаски и жарить на сильном огне 5 минут.

Репчатый лук нарезать.

Добавить лук к колбаскам и потушить на среднем огне еще минут 5.

Морковь нарезать полукольцами.

Морковь добавить к луку и колбаскам и все вместе протушить еще 5 минут.

Когда картофель сварится, добавить его вместе с водой, в которой он варился, в сковороду. Перемешать и тушить еще минуты 3.

В сковороду добавить кетчуп, соль, молотый перец (у меня mix), хмели-сунели и зелень ( у меня не было свежей, поэтому добавила сушеный укроп и замороженную петрушку). Перемешать, дать прокипеть минуты 3 и выключить.

Блюдо готово. Подавать со сметаной и маринованными огурцами. Приятного аппетита!