Мясо в сметанно-чесночной заливке

4 мая 2011, 7:56 

Просмотров: 28133

Автор: Лана1982

Поварёнок 4 уровня

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Горячие блюда из свинины

Описание: Пробовала со свининой и с курицей, мясо просто "тает" во рту. Муж сказал, что с таким мясом и шашлыка не надо… Слова мужа - лучшая награда.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Предназначение: 
На обед: На второе 
На ужин: На горячее 
Неожиданные гости: На горячее 

Ингредиенты для "Мясо в сметанно-чесночной заливке":

• Мясо (свинина или курица) — 500 г
• Сметана — 200 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Кетчуп — 50 г
• Вода — 50 мл
• Мука (для панировки)
• Масло растительное (для жарки)
• Приправа (для мяса)
• Специи (соль, перец)

Рецепт "Мясо в сметанно-чесночной заливке":

Мясо нарезать порционными кусочками. Посолить, поперчить, добавить приправу для мяса. Перемешать.

Каждый кусочек запанировать в муке и обжарить на растительном масле до румяной корочки.

Мясо сложить в кастрюлю, добавить мелко рубленный чеснок, посолить, поперчить.

Сметану смешать с кетчупом (можно кетчуп заменить помидорами, протертыми через сито), добавить воду. Все перемешать.

Мясо залить соусом и поставить в духовку на 30 минут при t= 180°С.

Приятного аппетита!