Домашний хлеб с куркумой

13 марта 2013, 15:17 

Просмотров: 1575

Автор: JeSeKi

Поварёнок 6 уровня

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб

Описание: Вкусный, легкий, приятного желтенького цвета хлебушек с вкраплением семян льна. Куркума на вкус хлеба не влияет, но придает приятный, солнечный оттенок тесту.

Предназначение: 
Для детей
На завтрак
На обед
На полдник
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха /Рождество 
На ужин
Неожиданные гости
Рецепт для хлебопечки

Ингредиенты для "Домашний хлеб с куркумой":

• Мука (пшеничная) — 400 г
• Мука ржаная — 100 г
• Куркума — 0.5 ч. л.
• Соль — 10 г
• Дрожжи (быстродействующие) — 10 г
• Вода (именно грамм, а не мл.!!!) — 350 г
• Масло растительное (для смазывания формы и рук)
• Яйцо (небольшое, для смазывания хлеба) — 1
• Семечки тыквенные (по вкусу)
• Семена (льна) — 1 ст. л.

Рецепт "Домашний хлеб с куркумой":

Вот наш набор продуктов

Засыпаем в ведерко хлебопечки продукты, согласно инструкции. Можно выбрать режим "Основной хлеб" и сразу выпекать хлеб, а можно (как поступила я в этот раз) - "Основное тесто" (2ч.20мин для моей хлебопечки)

Через 2ч. 20 мин получаем вот такое тесто

Хорошо вымешиваем тесто (стол подсыпать немного мукой или смазать растительным маслом, т. к. тесто получается чуть липким). Убираем в смазанную маслом чашку, закрываем пакетом и ставим на 1 час в теплое место.

Вот наше тесто через 1 час.

Смазываем форму растительным маслом, смазываем руки растительным маслом и делаем 7 одинаковых колобков. Складываем в форму, делаем по центру надрезы ножницами. Оставляем в теплом месте на расстойку (25-30 мин).

Затем смазываем хлеб взбитым яйцом и по желанию посыпаем семечками тыквы.

Выпекаем при 240 градусах 25-30 мин. Ориентируйтесь по вашей духовке.