Салат из белокочанной капусты и мяса "Не верю"
23 декабря 2012, 0:45 
Просмотров: 265442
Поварёнок 5 уровня
Описание: Первое слово, которое вырывается из уст собеседника, когда ему оглашаешь состав салата и обещаешь, что он будет безумно вкусным - "не верю". Все понимают, что салат съедобный, но чтобы вкусный - не верит в первый раз никто (даже я не поверила). Но скажу Вам не приукрашивая, еще ни разу данный салат у меня не остался на столе после торжества, точнее он всегда съедается гостями (да и моими домашними) в первую очередь - в каком объеме он бы ни был приготовлен!!! И все забирают рецепт, просят на последующие встречи приготовить еще и еще... Представляю Вам салат из белокочанной капусты, моркови, свеклы и жареного мяса. В любом случае, кто не верит, советую, попробуйте, сделайте, он готовится очень быстро и из продуктов, которые уж точно есть на кухне!
Время приготовления:
Ингредиенты для "Салат из белокочанной капусты и мяса "Не верю"":
- Капуста белокочанная — 600-700 г
- Морковь (свежая) — 2 шт
- Свекла (свежая) — 1 шт
- Соль — 0,5 ст. л.
- Мясо (любое!!!!!) — 200-300 г
- Майонез — 3-4 ст. л.
- Масло растительное — 1-2 ст. л.
 | Белокочанную капусту лучше брать салатных сортов, она более мягкая и сочная. Но из твердых сортов салат тоже получается отличным, только ему в этом случае необходимо немного подольше постоять. Итак, нам понадобится примерно полкочана капусты, одна средняя свекла и одна-две моркови. Почему так неопределенно? Моркови и свеклы в натертом виде должно быть примерно одинаковое количество. Я специально измеряла по весу продукты. В итоге получилось - свекла одна на 180 г и две морковки на 180 г. Хотя у кого какая свекла и какая морковь, может ведь получиться и наоборот))) |
 | Капусту шинкуем (постараемся помельче, т. к не у всех капуста мягко-сочная), морковь и свеклу трем на терке. |
 | Все эти ингредиенты помещаем в одну посуду, добавляем полстоловой ложки соли (у меня без горки, крупного помола) и мнем, чтобы все овощи поделились соком, а свекла еще и цветом. |
 | Оставляем овощи наслаждаться друг другом и переходим к маленькому кусочку мяса, который в одиночестве заскучал и с радостью ждет решения своей участи. Мясо может быть любое, главное, чтобы можно было обрезать кусочки без костей. Мяско нарезаем полосочками по толщине, как на бефстроганов, но по длине короче - см.3,5-4 примерно. Жилочки убираем и сало тоже (если попалось). |
 | На сковородку наливаем подсолнечного масла (1-2 ст. л. - у кого какая сковорода), разогреваем. В горячее масло кидаем мяско. Обжариваем. Пока мясо выглядит вареным - его не солим, не перчим, только помешиваем. |
 | А когда сок из него выкипел, мяско начало слегка поджариваться, можно немножечко подсолить и подперчить (наверное, в этом и нет необходимости, но все мои домашние очень любят таскать жарящееся мясо со сковородки, да и я, чего греха таить, а подсоленное - оно такое вкусное... мммм) |
 | Мяско обжарилось (не надо его долго жарить - минут 5 будет достаточно, чтобы оно не стало черствым). Добавляем его к нашим овощам, которые уже во всю обмениваются соками. |
 | Перемешиваем и добавляем 3-4 ст. ложки майонеза (вот теперь уже с горкой). Я понимаю, что майонез - совсем не полезный продукт, но со сметаной, либо с маслом данный салат теряет всю прелесть. Если уж кто-то совсем против такого майонеза, можно же приготовить майонез своими руками, и он не будет таким уж вредным. Да, добавили и перемешали. В принципе, уже можно на стол. НО если данный салат постоит еще минут пять в холодильнике, он станет ну совсем прелестным!!! И еще: дети его уминают за обе щеки (а всех моих знакомых детей очень трудно заставить кушать свеклу))) Приятного аппетита, советую попробовать! |
еще добавляла чеснок (две дольки на терке) и свежий помидор (мелко порезать полосками)!
===========
Салат очень понравился, делала с пекинской капустой и мясо свинины, получилось ну очень сочно, пока ждали шашлык, смели пол чашки, несмотря на то что на столе были еще разные вкусности
===========
Сделала тогда бооооольшую порцию, так что ели целых три дня с удовольствием) Только я сразу не смешивала части, боялась что салат осикнется потом в холодильнике. Держала мисочку с овощами отдельно, а мяско отдельно. Слегка разогревала мяско перед едой. Нарезала, смешивала с салатом и заправляла.
Комментариев нет:
Отправить комментарий