"Отмороженная" картошка или запеченный картофель

7 ноября 2009, 22:01 

Просмотров: 158364

Автор: Венерик

Поварёнок 7 уровня

Категория: Горячие блюда -> Гарнир -> Картофельный гарнир

Описание: Картошечка получается с очень вкусной хрустящей корочкой, а внутри как будто картофельное пюре. А секрет такой картошки прочитаете в рецепте.

Предназначение: 
На обед: На второе 
На ужин: На закуску 
Неожиданные гости

Ингредиенты для ""Отмороженная" картошка или запеченный картофель":

• Масло растительное
• Картофель
• Соль

Рецепт ""Отмороженная" картошка или запеченный картофель":

Некрупный картофель очистить и отварить в подсоленной воде 6-8 мин. Слить воду и остудить. На каждой картошке сделать неглубокие надрезы для красоты. Можно и не делать. Выложить в противинь для запекания, накрыть пищевой пленкой и поставить в морозильную камеру минимум на 1 час.

Затем налить в противень любое (по вкусу) растительное масло (столько, чтобы картошка немного плавала в нём), обвалять в нем картофель...

и запекать в хорошо нагретой духовке на максимальной мощности 30-40 мин. - до образования красивой румяной корочки, при этом 2-3 раза переворачивая картофель. А теперь открою секрет: именно благодаря заморозке картофель после запекания внутри становится, как пюре. Источник рецепта - форум "Bкусняшка".

в конце еще ее посыпала сушеным чесночком, кориандром и немного зеленьки для красоты.

===============

Очень здорово: начистил картошки, отварил - и в морозилку!
Когда нужно - достал, сделал)))
Супер просто!