Курочка "Объедение"

5 февраля 2009, 21:09 

Просмотров: 683888

Автор: биа46

Поварёнок 5 уровня

Категория: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы

Описание: Простота приготовления этого блюда меня подкупила, и очень захотелось проверить, так ли соответствует название полученному вкусу (рецепт взят из инета, автора не помню, т. к. рецепт давненько нашла, но ему БОЛЬШОЕ СПАСИБО!)

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 10

Предназначение: 
На праздничный стол
На природу
На ужин
Неожиданные гости

Ингредиенты для "Курочка "Объедение"":

• Окорочок куриный — 10 шт
• Соль — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Вода — 250 мл
• Чеснок — 2-3 зуб.

Рецепт "Курочка "Объедение"":

Для приготовления курочки необходимо смесь соли и сахарного песка высыпать на сухую горячую сковороду, и постоянно помешиваая, готовим на большом огне,

В результате сахар расплавится и получится вот такая коричневая масса-карамель (но не переусердствуйте, чтобы сахар не перегорел, а то получите вместо карамели горелый сахар).

Сразу вольем в густую жженку стакан воды и на среднем огне, постоянно помешивая, растворяем сахар с солью.

Подготовленные окорочки я смазала натертым чесноком, сверху полила полученной смесью (чтобы жидкость попала на каждый кусочек).

Теперь ставим противень в разогретую духовку до 190-200 гр Ц и запекаем около часа, чтобы птичка получилась румяной. ============== Готовила пару раз,очень вкусно! На 1 кг голени 1/3 столовой ложки соли и 1 ст. ложку сахара и 150 мл воду ,самый раз. Очень вкусно! У меня аэрофритюрница ,15 минут,красота и вкуснотища готова!