Мясо "Игра блиц"

15 июня 2011, 23:49 

Просмотров: 298992

Автор: dog-rose

Поварёнок 8 уровня

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса

Описание: Блиц-рецепт, по которому можно очень вкусно приготовить любое мясо или курицу, затратив на это считанные минуты. Мясо отлично хранится в заливке несколько дней, хоть неделю, становясь только сочнее и ароматнее. Отличный рецепт для тех, кто работает и не может (или просто не хочет) тратить много времени на подготовку продуктов. У меня рецепт показан на примере куриной грудки.

Предназначение: 
На обед: На второе 
На праздничный стол
На ужин: На горячее 
Неожиданные гости: На горячее 

Ингредиенты для "Мясо "Игра блиц"":

• Мясо (курица, свинина, говядина) — 1 кг
• Яйцо — 4 шт
• Горчица (готовая, не сухая, в меру острая) — 2 ст. л.
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Специи (соль, перец - по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)
• Кунжут (для свинины, птицы; для говядины можно взять, к примеру, тмин, если любите)

Рецепт "Мясо "Игра блиц"":

Компоненты заливки: яйца, крахмал, горчица, соль и перец.

Часто спрашивают, какую я беру горчицу, вот, например, такую (фото не является рекламой данной торговой марки).

Тщательно перемешиваем все (или взбиваем миксером). Лучше вначале взбить яйца, затем добавить остальные ингредиенты и взбить еще раз.

Нарезаем мясо или курицу, при желании можно отбить кусочки. Складываем в емкость.

Заливаем заливкой, перемешиваем и убираем в холодильник. Минимум на ночь, а вообще через несколько дней будет еще вкуснее.

Когда понадобилось, достаем нужное количество и обжариваем в растительном масле (курицу я посыпала сверху кунжутом). Жарится очень быстро, так как мясо хорошо пропиталось, и получается сочно и очень вкусно.

Гарнир - Ваш любимый. Для меня лучший вариант - овощи. Приятного аппетита! Пусть времени, проведенного на кухне, не будет в Вашей жизни слишком много, ведь вокруг столько всего интересного)))

 

только на прошлой неделе до меня доперло сделать по этому рецепту рыбу... и почему это не пришло в голову раньше? Обычный дешевый минтай стал просто классным.

=============

Великолепный результат. Мариновала филе индейки, самое "резиновое" мясо. Простояло в холодильнике около двух суток, прлучилрсь мягкое и не волокнистое. Вкуса яиц не чувствуется, правда клала три, а не четыре штуки. 

=============

Отбивные залила, в холодильник и по мере необходимости достаю сколько надо и готовлю . Свежепожаренное мясо, очень удобно, вкусно и минимум времени.

=============

Впервые проверила его на гостях и всем понравилось. Только в следующий раз, когда буду готовить для себя, то добавлю свои любимые специи, чтобы было ароматнее