Печеночная колбаса домашняя

20 апреля 2009, 21:47 

Просмотров: 62247

Автор: Лисенок

Поварёнок 7 уровня

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Горячие блюда из мясных субпродуктов

Описание: Очень вкусная домашняя колбаска. Недорого и быстро!!!

Ингредиенты для "Печеночная колбаса домашняя":

• Печень куриная (можно любую) — 500 г
• Сало (свиное) — 150 г
• Яйцо — 5 шт
• Молоко — 150 мл
• Крупа манная — 1,5 ст. л.
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Лук репчатый (крупный) — 3 шт
• Кишки (около 3 м)

Рецепт "Печеночная колбаса домашняя":

Обжарить лук

Печень и сало перемолоть на мясорубке

Добавить соль, перец, яйца, манку и молоко. Все хорошенько вымешать.

Процесс начинки кишек не фотографировала, руки были заняты, а помочь не было кому. Но можно посмотреть здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/23992/ Кишки наполняем наполовину. Уложить в смазанную жиром форму, проколоть иголкой и запекать в духовке минут 35-40. Температура 190