Овощной салат со сметанной заправкой

26 апреля 2015, 8:49 

Просмотров: 8269

Автор: LNataly

Поварёнок 4 уровня

Категория: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей

Описание: Очень сочный и яркий витаминный салат, который прекрасно гармонирует со сметанной заправкой! Свою незаменимую нотку в салат вносит - изюм! Рекомендую всем без исключения! Это, правда - вкусно!

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Предназначение: 
Для детей: На обед / На полдник / На ужин 
На обед: Легкий / На закуску 
На полдник
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / Пасха 
На ужин: На закуску 
Неожиданные гости: На закуску 

Ингредиенты для "Овощной салат со сметанной заправкой":

Салат

• Капуста белокочанная (молодая) — 300 г
• Морковь (большая) — 1 шт
• Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт
• Петрушка (3-5 веточек)
• Укроп (3-5 веточек)
• Изюм — 50 г

Заправка

• Сметана (не густая и не жирная) — 200 г
• Уксус (столовый 9% или яблочный) — 1 ч. л.
• Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Специи (травки, по вкусу)

Рецепт "Овощной салат со сметанной заправкой":

Подготовим "полуфабрикаты"! Изюм промываем и заливаем кипятком на 10 мин, затем обсушиваем. Молодую капусту режем тонкой соломкой. Зелень рубим. Яблоко и морковь - очищаем от кожуры и трем на крупной терке.

Капусту и зелень слегка солим и мнем руками, чтобы капуста дала сок.

Добавляем морковь, яблоко, изюм и любимые травки.

Теперь можно приготовить заправку. В сметану добавляем зернистую горчицу, уксус, масло. Солим и перчим по вкусу. Я не добавляла перец.

Добавляем заправку к салату.

Всё перемешиваем и даем настояться 15-20 минут! Наш вкусный, яркий, витаминный салат готов!

Приятного аппетита!