Кабачки с хреном

• Кабачок — 3,5 кг
• Сок томатный (маринад) — 1 стак.
• Масло растительное (маринад) — 1 стак.
• Сахар (маринад) — 0,5 стак.
• Уксус (столовый 9%, маринад) — 0,5 стак.
• Соль (маринад) — 1,5 ст. л.
• Хрен — 100 г
• Чеснок — 100 г

Да в принципе весь рецепт - в его ингредиентах.  

Кабачки режем на мелкие кубики. Хрен и чеснок пропускаем через мясорубку. Делаем маринад, в котором варим все вместе 25-30 минут после закипания. Закрываем в простерилизованные банки и укатываем. 

Желаю Вам зимой вкусить немного солнечного лета!